Quels sont les besoins ?

Portions: 12
kcal par portion: 171 kcal
- Beurre doux fondu: 100 gramme(s)
- Farine T55: 100 gramme(s)
- Gousse de vanille: 0.5 unité(s)
- Levure chimique: 5 gramme(s)
- Oeufs: 120 gramme(s)
- Sucre glace: 100 gramme(s)
- Zestes de citron: 0.5 unité(s)
La recette étape par étape
ÉTAPE 1

ÉTAPE 1
Mélangez les oeufs, le sucre glace, les zestes de citron et les graines de vanille.
ÉTAPE 2

ÉTAPE 2
Tamisez la farine et la levure chimique puis l’ajouter au mélange.
ÉTAPE 3

ÉTAPE 3
Terminez l’appareil en incorporant le beurre fondu mais pas chaud (30°C environ).
ÉTAPE 4

ÉTAPE 4
Réservez au frais 6 heures minimum.
ÉTAPE 5

ÉTAPE 5
À l’aide d’une poche à douille, pochez l’appareil dans le moule en laissant un demi-centimètre d’espace avant d’atteindre les bords.
ÉTAPE 6

ÉTAPE 6
Pré-chauffez le four à 240°C, enfournez les madeleines, puis descendre la température à 180° et laissez cuire 8-10 minutes.
ÉTAPE 7

ÉTAPE 7
À la sortie du four, posez un Kinder mini chocolat sur la bosse de la madeleine pour le faire fondre en l’étalant.