Ourson aux Kinder Maxi
Savourez en famille cette recette aux Kinder Maxi spécialement pensée pour vous.
- Beurre fondu: 70 gramme(s)
- Chocolat noir: 70 gramme(s)
- Crème fleurette: 500 gramme(s)
- Crème: 100 gramme(s)
- Farine T55: 140 gramme(s)
- Feuilles de gélatine: 3 unité(s)
- Gousse de vanille: 1 pièce(s)
- Kinder Maxi: 3 pièce(s)
- Levure chimique: 2.5 gramme(s)
- Oeufs: 175 gramme(s)
- Sucre: 250 gramme(s)
La recette étape par étape
Préparation du gâteau :
Mélangez ensemble les œufs et le sucre.
Ajoutez 100g de crème avec la vanille et mélangez.
Passez la farine et la levure au tamis puis ajoutez les au mélange.
Pour finir, incorporez le beurre fondu tiède.
Chemisez le moule ourson : à l’aide d’un pinceau mettre du beurre fondu et de la farine dans le moule.
Versez l’appareil à cake dans le moule.
Enfournez à 170°c environ 40 minutes, et laissez refroidir.
Démoulez le cake et réservez le pour le montage.
Préparation de la ganache montée :
Hydratez la gélatine avec de l’eau froide 10 minutes environ ;
Portez la crème à ébullition et la verser sur le chocolat.
Mettez les Kinder Maxi à fondre au bain marie et ajoutez-y la crème chaude chocolaté.
Ajoutez la gélatine hydraté et mélangez l’ensemble.
Enfin, ajoutez la crème restante et réservez tout au frais pendant 12 heures minimum.
Passez au montage :
Coulez du chocolat Noir dans le moule au niveau des yeux, du nez et de la bouche de l’ourson.
Coulez du Kinder Maxi fondu dans les oreilles, les pattes, les yeux et la bouche.
Laissez refroidir, puis démouler et réserver les pièces de décor.
Montez la Ganache montée à l’aide d’un batteur.
Pochez, à l’aide d’une poche à douilles et de sa douille cannelé, des flammes sur le cake.
Posez les décors Kinder préalablement préparés et terminez avec des noisettes concassées.
